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[]« Stabellum » (par C. du Cange, 1678), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 7, col. 567b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/STABELLUM1
STABELLUM, Lanionis pluteus, mensa, nostris Establier, pro Tablier : Tabularium. Iter Camerarii Scotici cap. 8. de Carnificibus :
Vendunt carnes in coopertura, seu in secreto, clausa fenestra, et non aperte in fenestra et in Stabello.
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