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[]« Volutare » (par C. du Cange, 1678), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 8, col. 377b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/VOLUTARE
VOLUTARE, Vasis species. Apitius lib. 2. cap. 3 :
Ubi jam commiscueris, uvam passam, carenum, vel passum desuper confractum, asperges, atque in Volutari inferes.
Lib. 5. cap. 2 :
Quum bene ferbuerint, obligabis, addes in Volutari oleum cum viridi lenticula.
Adde lib. 6. cap. 2. et lib. 8. cap. 7. ubi Humelbergius legendum putat boletari, quod est vas boletis serviens ; unde illud Martialis lib. 14. Epigr. 101 :
Cum mihi boleti dederint tam nobile nomen,
  Prototomis, pudet heu, servio coliculis.
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