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[]« Abstemius » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 1, col. 035a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/ABSTEMIUS
ABSTEMIUS, Non modo qui a vino, sed etiam qui a carnibus abstinet ; quo sensu dixit Plinius Aul. Gellius lib. 13. cap. 30.
prandium Abstemium
. Vita B. Geraldi Auriliac. lib. 2. de quo Annal. Bened. tom. 3. pag. 462 :
Geraldus quemdam Monachum, nomine Aribertum ducebat secum, magnæ asbtinentiæ virum. Factum est aliquando ut deesset pulmentarium quo Abstemius ille cum pane vesceretur..... Cum forte reperit pisciculum in littore expositum et palpitantem qui ipso vidente de aqua exsilierat, tum vero consedentibus ad mensam comedit ille Abstemius de pisce parato.