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[]« Acrozimus » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 1, col. 062a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/ACROZIMUS
ACROZIMUS, Panis leviter fermentatus, quasi Acroazimus, Isid. Gloss. et Origin. lib. 20. cap. 2. In Gloss. MS. Bituric. : Acrizimus panis leviter fermentatus, quasi Agroazimus, Agro pro Acro. Ita et in Amalth. Onomast. Vincentius Metulinus in notis ad Græcismum :
Acrisimus panis sine fermento, videlicet focacia.
Est autem focacia subcinericius panis. Vide Focacia.
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