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[]« Albura » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 1, col. 169a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/ALBURA
ALBURA, λεύϰωμα, Albumen, in Supplemento Antiquarii.
P. Carpentier, 1766.
◊ Nostri ab Albumen, Albun et Aubun dixerunt quod nunc Blanc d'œuf nuncupamus. Lit. remiss. ann. 1394. in Reg. 147. Chartoph. reg. ch. 180 :
La femme dudit Jehan lui demanda qui lui avoit fait sanc, en lui disant, Fai mettre sur tes plaies des Albuns d'œufs et des estoupes, afin que autre mal ne t'en viegne.
Stat. pro obliariis ann. 1406. in Reg. 166. ch. 135 :
Item que aucun obloyer ne puist ne doye acheter Aubuns d'œufs de confrairie ou d'ailleurs.
Sic, pro Aubims, leg. tom. 8. Ordinat. reg. Franc. pag. 150. ubi consule notam docti Editoris. Eadem leguntur in Consuet. MSS. S. Genovefæ fol. 10. v°.
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