ALIMANDA, a vet. Gall. Alemande, Amygdala, nunc Amande. Chartul. S. Dionysii Exoldun. :

De quolibet equo portante... omne quod vocatur Avoir de pois, exceptis Alimandis, risu, etc.

Hinc forte Alemande dictum quoddam condimentum, quia ex amygdalis confectum, in Lit. remiss. ann. 1469. ex Reg. 196. Chartoph. reg. ch. 167 :

Icellui Vassal dist à icelle suppliant qu'elle lui fist de l'Alemande et l'échaufa... Ladite suppliant print du riagaz et en mist dedans une escuelle ;... et depuis mist ladite Alemande tout chault par dessus, et le porta à sondit mary estant à table et lui fist manger, lequel Vassal dist qu'il estoit trop salé.