AMOLUM, Glossarium mediae et infimae latinitatis, Du Cange et al.

« Amolum » (par C. du Cange, 1678), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 1, col. 230a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/AMOLUM

AMOLUM, Flos farinæ tenuis, dictum quasi a mola egestum. Papias. Glossæ S. Germani MS. : Amolum, Flos farinæ tenuissimum præ levitate, de mola gestum, unde et appellatum quasi a mola. Papias MS. Bitur. habet,

de mola egestum

.Ejectum, Isidoro lib. 20. cap. 20.Est autem farina levissima, quæ molarum motu acta et sursum elata circumquaque adhærescit molendini molis, rotis, parietibus, etc.Græcis ἄμυλον, Farina sine mola facta et ex optimo tritico expressa. Adel.