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[]« Baissiere » (par P. Carpentier, 1766), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 1, col. 525a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/BAISSIERE
BAISSIERE, vox vulgaris, Vinum feculentum, fex ipsa. Statuta MSS. S. Petri Insul. :
Item si contingeret quod in dictis vinis fuissent magnæ Baissieres, sive fuissent aliqua, quod bene se non haberent, etc.
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