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[]« Bergkeese » (par C. du Cange, 1678), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 1, col. 638b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/BERGKEESE
BERGKEESE. Vetus Charta apud Browerum in Antiquit. Fuldens. lib. 3. cap. 11 :
Singulis annis caseos grandes Bergkeese vocatos Fuldensibus Fratribus in oblationem transmittebat.
Berg, Germanis Mons, Keese, Caseus Anglicanis, Duæ voces originis Saxonicæ. Kæse, Germ. Caseus.
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