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[]« Bruellæ » (par P. Carpentier, 1766), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 1, col. 758c. http://ducange.enc.sorbonne.fr/BRUELLAE
BRUELLÆ, Intestina, Gall. Intestins, entrailles, a vet. Gall. Breuilles, eadem notione. Consuet. Mss. monast. S. Crucis Burdegal. ante ann. 1305 :
In diebus Inventionis S. Crucis, Natalis S. Benedicti et S. Mummoli cellerarius tenetur dare panem, vinum et Bruellas.
Stat. ann. 1363. tom. 3. Ordinat. reg. Franc. pag. 641. art. 6 :
Recueilleront iceulx bouchers le sang, les Brueilles, les fiens et les laveures de leurs bestes.
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