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[]« Burscatum » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 1, col. 790c. http://ducange.enc.sorbonne.fr/BURSCATUM
BURSCATUM, f. idem quod mox Bursta. Codex MS. Consuetud. Eccl. Colon. ex Archivis Cathedr. Atrebat. :
Magister coquinæ providebat sal pistrino.... cum datur barmus datur ei unum Burscatum.
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