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[]« Carastia » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 2, col. 159a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/CARASTIA
CARASTIA, pro Caristia, Caritas annonæ. Memoriale Potestatum Regiens. ad ann. 1282 :
Eodem anno in istis sex mensibus fuit magna Carastia bladi, scilicet frumenti, speltæ, melicæ et fabæ.
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