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[]« Castellamentum » (par C. du Cange, 1678), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 2, col. 208a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/CASTELLAMENTUM
CASTELLAMENTUM, Catillamen. Arnobius lib. Adversus Gent. :
Ut spirulas et Botulos facerent, isicia, Castellamenta, Catillamenta, Salmasio, lucania, suminatam cum his carnem, et glaciali conditione tuceta.
Cibum instar pyramidis hic quidam interpretantur. Idem Arnob. lib. 7 :
Quid tædæ ? quid næniæ ? quid offæ, non vulgi, sed quibus est nomen appellatioque Penitæ, ex quibus, quod primum est, exiguas arvina est miculas Cartillaminum insecta de more.
In hunc locum Hofmannus : Cupedia est et delitiosa matea, a verbo Catillare i. e. Ligurire.... Proprie vero ita vocasse videntur farcimina aut botulos minutis carnibus inculcatos, quod avide a Cartillonibus expeterentur.