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[]« 3 centrum galli » (par P. Carpentier, 1766), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 2, col. 265b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/CENTRUM3
3. CENTRUM Galli, Galli crispam vocant ; et gallitricum, est quoddam domesticum esui aptum majoribus foliis et oblongis et rugosis, flore albo seritur in ortis. Glossar. medic. Simon. Januens. ex Cod. reg. 6959.
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