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[]« Defretum » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 3, col. 043c. http://ducange.enc.sorbonne.fr/DEFRETUM
DEFRETUM, pro Defrutum, quod habent Celsus, Nonius, etc. Vinum coctum, Gall. Vin doux, cuit, du raisiné. Papias in MS. Bituric : Defretum, Vinum coquendo defraudatum.... Defruta, Quod aruit, unde et Defretum. Gloss. Sangerman. MS. n. 501 : Defretum, Vinum coquendo defrucatum.... Defretum dictum eo quod coquendo arescat, minusve faciat. Isid. lib. 20. cap. 3 : Defrutum dictum est, quod defrudetur, et quasi fraudem patiatur.
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