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[]« Focapa » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 3, col. 531c. http://ducange.enc.sorbonne.fr/FOCAPA
FOCAPA, Foecapa, Genus placentæ. Statuta Capituli Tull. ann. 1497. cap. 16. de Festo et Episcopo Innocentium :
Itur ad domum pastoralem... ubi... paraverint Focapam, vinum, poma, nuces.
Statuta MSS. Petri de Longolio Episc. Autissiod. ann. 1456 :
De Festorum observatione. In quo casu carnifices pro carnibus, piscatores pro piscibus, et bolingerios seu [] pistore pro panibus vendendis atque pastillis seu Foecapis et hujusmodi fiendis, dummodo occasione præmissorum a Divinis, præcipue ab auditione Missæ suæ parochialis Ecclesiæ non retrahantur, intelligimus excusandos.
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