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[]« Foulare » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 3, col. 582c. http://ducange.enc.sorbonne.fr/FOULARE
FOULARE, Calcare uvas, Gallice Fouler la vendange. Charta G. Abbatis Sangerman. ann. 1266. in Tabulario hujus Monasterii :
In cuppis dictorum hominum Foulabunt, neque de primo, neque de extremo vino solvent pressoragium.... Solvere tenebuntur in vindemiis dicto Priori et semper Foulare in dicto territorio.
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