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[]« Foyassia » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 3, col. 583b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/FOYASSIA
FOYASSIA, Placenta quæ ad focum seu ignem familiarem coquitur, nostris Fouache. Inter præstationes quæ certis diebus fiebant dominis a vassallis et subditis recensetur in plerisque veteribus Instrumentis. Idem quod Focacia. Vide in hac voce. Chartophylacium regium Regest. 87 :
Item circa aliud dymidium jornale situm versum Marrellum.... pro quibus omnibus debet domino unam mondinam frumenti pro Foyassiis.
Ibidem :
Item, tenet a domino ipse Gononus et Johannes Morelli ejus nepos et eorum parerii quædam nemora et quosdam essartos sitos in costis Montis Allodii usque ad rivum d'Aloy pro quibus et pluribus aliis rebus faciunt domino pro magnis Foyassiis et parvis novem curtas frumenti, unum festarium vini et duodecim denarios monetæ currentis.
Occurrit ibi non semel.
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