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[]« 1 garum » (par P. Carpentier, 1766), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 4, col. 038c. http://ducange.enc.sorbonne.fr/GARUM1
1. GARUM, Li squame de pesci. Glossar. Lat. Ital. Ms. Latinis vero condimenti genus sonat, cujus mentio fit in Dipl. Chilp. II. ann. 716. tom. 4. Collect. Histor. Franc. pag. 694 : Garo modios triginta, etc. Idem fortasse quod sequens
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