GRAISSA, Glossarium mediae et infimae latinitatis, Du Cange et al.

« Graissa » (par L. Favre, 1883–1887), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 4, col. 095b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/GRAISSA

GRAISSA, pro Grassia, a voce Ital. Grascia, Adeps, Gall. Graisse. Stat. Niciæ sæc. XIV. inter Mon. Hist. Patr. Taur. tom. II. col. 205 :

Item quod omnes mercatores, seu vendentes caseos, seu carnes salatas, et omnem Graissam, candelas de cepo, pisces salatos, etc.

Fr.