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[]« Gulosæ carnes » (par L. Favre, 1883–1887), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 4, col. 138a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/GULOSAE-CARNES
GULOSÆ CARNES, dicuntur quæ haud sanæ sunt in Stat. Niciæ sæc. xiv. inter Mon. Hist. Patr. Taur. tom. i. Leg. Munic. col. 79 :
Item statuerunt et ordinaverunt quod macellarii non vendant Carnes Gulosas pro sanis. (Fr.)
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