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[]« Ifungia » (par C. du Cange, 1678), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 4, col. 288c. http://ducange.enc.sorbonne.fr/IFUNGIA
IFUNGIA, Panis primarii genus, panis similaceus, Anglis Coked bread. Anonymus priscus :
Dic panem, lapidem ; quoque dic Ifungia, quare ?
  Hoc quia de facili fungitur omnis homo.
◊ Hæc Spelmann. Sed pro Ifungia, scribere debuerat Grammaticulus iste, Sfungia, quæ Isidoro lib. 20. cap. 2. dicitur panis, aqua diutissime laxatus, qui similam modicam accipit, et fermentum modicum, et habet humectationis plus, quam omnis panis, unde et Spongiæ nomen accepit. Glossæ antiquæ MSS. : Sfungia, [] panis aqua ditius (f. diutius) malaxatus. Vide Panis de Coket.
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