« »
 
[]« Levanum » (par C. du Cange, 1678), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 5, col. 071a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/LEVANUM
LEVANUM, Fermentum, ex Gall. Levain, quod farina fermento imbuta intumescat, ac levetur. Occurrit in Fleta lib. 2. cap. 10. Vide Levamentum 1.
© École des chartes.