LIAGIUM, Ejusdem originis et notionis, cujus Lia 3. vulgo Liage, recensetur inter jura dignitati majoris Franciæ buticularii annexa ; quod non ex vinis tantum, quæ minutatim divendebantur, sed ex iis etiam, quæ ad usum quorumdam monasteriorum erant, percipiebatur. Charta Phil. Pulc. ann. 1311. in Glossar. Jur. Gall. ad hanc vocem :

Mandamus tibi quatenus... Guidonem comitem S. Pauli et buticularium Franciæ, ac gentes suas pro Liagio, ac aliis juribus, franchisiis et libertatibus, justitia et cognitione ad officium prædictæ buticulariæ spectantibus, gaudere libere et uti pacifice in villa Par. et alibi permittas, prout ipsum et prædecessores suos buticularios quondam Franciæ antiquitus et hactenus legitime gavisos et usos noveris extitisse.

Et in Lit. præpos. Paris. ann. 1321. ibid. :

Avoit droit pour cause de laditte bouteillerie de avoir la moitié des lies de tous les vins que l'en vendoit à broche en plusieurs celliers en la ville de Paris.

Jura buticul. ex Reg. sign. Pater Cam. Comput. Paris. fol. 155. v°. col. 2 :

Item le jour de sainte Genevieve celui qui tient ledit Liage, il convient qu'il soit en l'abbaye de S. Genevieve ou nom dudit bouteillier et qu'il preigne et recoive un muy de vin de la tonne ou du tonniau de quoy le convent boit, et des deux autres pieces emprès prent ledit muy de vin duquel qu'il veult... Item le jour de la S. Vincent à S. Germain des prez en l'abbaye, celui qui tient ledit Liage, prent un muy de vin, etc.

Charta ann. 1368. in Reg. 99. Chartoph. reg. ch. 369 :

Lesquelx habitans sur la riviere de Marne ne soloient paier à Paris pour queue de vin.... que l'en dist Liage à Paris.

Quæ præstatio alia est ab ea, quæ buticulario debebatur, ut et in Lib. pedag. Paris. ex ead. Cam. Comput. fol. 10. v°. :

La nef qui va à Compiengne et maine vin,.... chascune navée doit iiij. liv. et vj. s. vj. den. au roy : laquelle coustume l'en appelle le Liage.

Vide Chopin. in Consuet. Andegav. lib. 1. cap. 8. pag. 178.