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[]« Ortocaseata » (par L. Favre, 1883–1887), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 6, col. 069b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/ORTOCASEATA
ORTOCASEATA. Gall. Soupe au fromage,[] panade ; confer Artocaseus :
Item tenetur prepositus pati quod canonici possint facere.... Ortocaseatas seu panatas et placentulas.
(Cart. Magalon. Rer. Soc. Sav. 1873. p. 417.)
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