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[]« Palmisana torta » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 6, col. 122b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/PALMISANA
PALMISANA Torta, Placent æspecies, a Parma civitate Lombardiæ sic dicta. Computus ab ann. 1333. ad ann. 1336. tom. 2. Hist. Dalphin. pag. 273 :
Guillelmo fasticerio (l. pasticerio) regio pro tortis Palmisanis factis per eum.... taren. xviii.
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