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[]« Panatio » (par P. Carpentier, 1766), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 6, col. 125b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/PANATIO
PANATIO, Panis confectio, ars pistoria. Stat. Mss. eccl. Tull. ann. 1497. fol. 98. v°. :
Furnerius tenetur ex officio suo... nobis ministrare pro quolibet resali frumenti claustralis xij. denas panum alborum, quilibet ponderis xiiij. unciarum boni panis, cœteros omnes in sapore, albedine et Panatione excellentis.
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