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[]« Peperoni » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 6, col. 263b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/PEPERONI
PEPERONI, ut Perones, ni fallor, Calceamentorum genus. Vide in Pero 1. Statuta Eccl. Carnot. ann. 1325. apud Marten. tom. 7. Ampl. Collect. col. 1365 :
Præcipimus sub pœna prædicta fratribus et magistris hujusmodi (leprosariarum) quod vestibus indecentibus et Peperonis de cetero non utantur.