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[]« Persuta » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 6, col. 286c. http://ducange.enc.sorbonne.fr/PERSUTA
PERSUTA, ab Italico Persutto, Perna, Gall. Jambon. Statuta Riperiæ cap. 16. fol. 9. v°. :
Item quod quælibet persona quæ mactaret aliquem porcum in locis dictæ Riperiæ causa vendendi, et illum venderet integrum, sive ad mezenas integras recentes, intelligantur mezenæ integræ etiam absciso capite, et spallis, et Persutis a qualibet ipsarum mezenarum.
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