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[]« Pinnacum » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 6, col. 328a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/PINNACUM
PINNACUM, Taberna, Gall. Hôtellerie. Charta ann. 1226. in Chartul. S. Vandreg. tom. 2. pag. 1658 :
Concessit mihi Abbas terram in latere domus ad faciendam coquinam et Pinnacum hospitum.
Vide Pinna 2.
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