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[]« Porchetta » (par P. Carpentier, 1766), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 6, col. 414b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/PORCHETTA
PORCHETTA, Tributum ex porcis. Cod. reg. 4189. fol. 40. v° :
Item pro Porchetta in dicto festo (Nativitatis Domini) pro quolibet foculari, iiij. den. Cort.
Vide supra Porcagium.
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