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[]« Racolas » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 7, col. 005a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/RACOLAS
RACOLAS. Charta ann. 1247. e Tabulario Calensi pag. 110 :
Dicti sex presbiteri S. Georgii percipiant annuatim in posterum in die Paschæ Racôlas unusquisque quatuor cum quarterio agni.
Genus fortean est panis delicatioris.
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