REBULETUM, Glossarium mediae et infimae latinitatis, Du Cange et al.

« Rebuletum » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 7, col. 037a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/REBULETUM

REBULETUM, Farina crassior a subtiliori secreta, furfur, Gallo-Flandris Rebulet, forte diminutivum a Gallico Rebut, Rejectanea. Contractus anni 1297. e Chartulario Fiscanensi :

Item quolibet die totius anni unum panem de Rebuleto post panem Conventus.

Computus vernaculus ann. 1638. e Chartulario M. S. Vedastri Atrebat. fol. ult. :

Adviser que lesdites miches et michets soient fait de pure fleur, les bisettes de farine, dont le son soit et sera ôté : et les boulens de pure farine telle qu'elle vient du moulin, sans y mêler aucun tercœul ou Rebulet.

Vide infra Reburetum.

P. Carpentier, 1766.

◊ Nostris alias Rebulet. Lit. remiss. ann. 1401. in Reg. 156. Chartoph. reg. ch. 65 :

Thibaut le Grant-prestre boulengier demourant à Reins, entra en la chambre, la où il avoit accoustumé de faire mettre.... le Rebulet, qui yst de la fleur, etc. Retrait

et Retret, eodem intellectu, ni fallor, in Declarat. MS. 24. feudor. comitat. Camerac. ex Tabul. ejusd. eccl. :

La xij^e. contient sept pains chacune sepmaine, deux mencaulds de Retret à comble,.... et à cause dudit fief.... doit administrer avec ses compagnons le pain en la paneterie ; pour lequel service doit avoir sa part de tous les pains entiers, qui demeurent celui jour, du Retrait et des revenues du bled, dont on a faict le pain ladite journée.