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[]« Risium » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 7, col. 195a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/RISIUM
RISIUM, Oryza, Gallice Ris, Ital. Riso. Statuta Genuæ lib. 4. cap. 58 :
Faba, cicera, milium, panicum, Risium, ficus, castaneæ, carnes recentes, caseus, etc.
Vide Ris 2. et Risus 1.
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