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« Safranum » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans , et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 7, col. 265a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/SAFRANUMSAFRANUM, Crocus, Gall. Safran. Curia gener. Catalaniæ sub Jacobo I. Reg. Aragon.
ann. 1291 :
Judæus non possit mutuare, nec audeat facere aliquem contractum vel baratam de blado, vel oleo, vel Safrano, etc.Vide Sofferana et Zafframen. Glossar. med. Græcit. in Ζαφρᾶς col. 460. et in Append. col. 77.
