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[]« Salzeria » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 7, col. 296a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/SALZERIA
SALZERIA, Vasculum salciis seu condimentis reponendis aptum, Gall. Sauciere. Comput. ab ann. 1333. ad ann. 1336. tom. 2. Hist. Dalph. pag. 273 :
Angelo de Apparere per manus Guillelmi de Bles magistri coquinæ domini pro incisoriis, parascidibus, Salzeriis, astis, etc.
Vide Salsaria 2.
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