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[]« Sarotum » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 7, col. 312a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/SAROTUM
SAROTUM, Gremium, ventrale, Gall. Tablier. Chron. Zantfliet apud Marten. tom. 5. Ampliss. Collect. col. 347 :
Receptusque est idem Miles ad ministerium mangonum seu carnificum ; et ad captandum gratiam vulgi, stabat in foro præcinctus Saroto, tenens securim et carnes incidens ac dividens.
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