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[]« Scaldumare » (par L. Favre, 1883–1887), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 7, col. 329b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/SCALDUMARE
SCALDUMARE, Interanea eximere, a voce theutonica Kaldaunen, viscera, interanea, Italice Sbudellare, Scuoiare, Gall. Arracher les entrailles. Stat. Bonon. ann. 1250-67. tom. II. pag. 124 :
Statuimus et ordinamus quod nullus beccarius aliquod animal interficiat intra curiam, nec Scaldumet.
Fr.
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