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[]« Schwaichen » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 7, col. 353b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/SCHWAICHEN
SCHWAICHEN, Schweigen. Manz. Comment. ad Inst. leg. 2. tit. 3. de Servitut. apud Schilter. in Gloss. Teuton. : Sunt certa prædia, quæ maxima ex parte usum pastionis præbent, et apud nos (in Bavaria) die Schwaichen oder Schweigen vocantur. A Teuton. Schweig, grex. Vide Swaiga, et Oberlin. Glossar. in Schwaig.
P. Carpentier, 1766.
Schwaigkese, Casei species. Charta Frider. ducis Austr. ann. 1196. apud Pez. tom. 6. Anecd. part. 2. pag. 49. col. 2 :
Ut fratribus.... duobus in septimana [] diebus serviretur in vino et pane, quantitate ac qualitate meliori, quam sit quotidianus panis eorum, et caseis bonis, qui dicuntur Schwaigkese.
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