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[]« Seraesa » (par P. Carpentier, 1766), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 7, col. 434b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/SERAESA
SERAESA, pro Cerevisia, ni fallor. Charta Caroli C. ann. 23. regni ejusd. in Chartul. S. Dion. pag. 65. col. 2 :
De Simpliciaco etiam in Cinnomanico sita,... de speltum odia nonaginta ad Seraesam faciendam.
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