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[]« Serchellum » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 7, col. 435b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/SERCHELLUM
SERCHELLUM, Gall. Serchel, Serssel et Cherssel. Locus est in Circulagium. Ut autem manifestior fiat nativa hujus vocis significatio, quædam subjicimus ex Instrumentis quæ Arestum Parlamenti Paris. ann. 1466. ibi laudatum præcesserunt. Instrum. ann. 1451. ex Tabular. Corbeiensi :
Il avoit vendu ou fait vendre.... deux pieches de vin au prix de viii. deniers chacun lot, dont en appartenoit à iceulx demandeurs pour leur dit droit de tonlieu et forage de chacune pieche deux septiers, qui font quatre septiers, en chacun desquels septiers y a quatre lots mesure de la dite ville qui font xvi. lots qui valoient et valent audit prix de viii. deniers le lot la somme de x. sols viii. deniers. Et aussi avoit et a mis ou fais mettre ledit.... au devant et au dehors du lieu et maison là où il a fait vendre lesdits vins fœulle et verdure ou [] Charsell, parquoy estoit deub auxdits demandeurs pour leur dit droit de Cherssel deux sols. Ainsi estoient et sont en tout pour les dits droits de tonlieu, forage et Serchel la somme de xii. sols viii. deniers.
Ex quibus certum est hac voce significari signum aliquod vini venalis, pro quo apponendo certa domino loci præstatio pensitabatur.
P. Carpentier, 1766.
Circulus, quo vinum venale significatur, nostris alias Sercel. Charta ann. 1398. in Chartul. Latin. fol. 96 :
Sur chacun hostel, scitué audit Laigny, ou on vende vin et que il y ait enseignes de Sercel, etc. Pour chacun hostel à Sercel pendant ou vendant vin et tenant taverne, etc.
Lit. remiss. ann. 1404. in Reg. 159. Chartoph. reg. ch. 139 :
Une perche ou pendoit le Sercel d'une taverne, etc.
Hinc Sercelier, Qui circulos facit aut iis dolia religat, vulgo Tonnelier. Lit. remiss. ann. 1385. in Reg. 127. ch. 143 :
Comme Jehannin Fouquet Sercelier ait coupé la tonture de environ un arpent de menu bois, montant laditte tonture à deux ou trois fesseaulx de serceaulx. Sarchele,
Arboris species, in aliis Lit. ann. 1408. ex Reg. 162. ch. 318 :
Icellui Betremieu se mit entre les deux bersaus ou ilz traioient, en soi apoiant à un arbre, que on dit Sarchele.
An arbor ex qua circuli conficiuntur ?