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[]« Spinaca alba » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 7, col. 555b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/SPINACA
SPINACA Alba. Statuta Avenion. ann. 1570. edit. ann. 1612. rubr. 21. art. 23 :
Item quod in cereis, sive rotundis, sive quadratis, pro una ceræ libra ponantur tantum sex fila bombacis et sex filamenta fili, quod vocant Spinacam albam.
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