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[]« Trempa » (par P. Carpentier, 1766), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 8, col. 166c. http://ducange.enc.sorbonne.fr/TREMPA
TREMPA, Vinum aqua mixtum, dilutum in usus domesticorum, Trempe, apud Cotgravium. Stat. Massil. MSS. ex museo meo fol. iii. r° :
Item quod nec in dicta civitate Massiliæ, nec in ejus districtu, aliqua persona privata vel extranea, si modo faciat vel fieri faciat vinum lyæ vel Trempam, quæ fiat cum aqua, etc.
P. Carpentier, 1766.
Trempoire vero dicitur, Pondus pistrinarium, vulgo Trempure, in Lit. remiss. ann. 1459. ex reg. 189. Chartoph. reg. ch. 356 :
Icellui musnier se frappa au front contre la Trempoire du moulin.