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[]« Variascere » (par P. Carpentier, 1766), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 8, col. 245b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/VARIASCERE
VARIASCERE, Dicitur de uvis, quæ cum maturescunt colorem mutant seu variant. Alex. Iatrosoph. MS. lib. 2. Passion. cap. 117 :
Cum Augusto mense incipit maturare vel Variascere uva, etc.
Vide mox Varius 3. et infra Vayrare.