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[]« Zizerium » (par C. du Cange, 1678), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 8, col. 432b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/ZIZERIUM
ZIZERIUM, pro Gigerium, quo nomine Latini appellant gallinarum intestina, et quæ cum iis coquuntur : Galli Zizier. Apitius lib. 5. de Re culinaria cap. 3 :
Jecinora et Zizeria pullorum in cacabum mittes.
Humelbergius ad lib. 4. ejusdem Apitii observat legi in vett. codd. cizeria, ubi editi perperam præferunt cirema, pag. 89. Lucil.
Gigera sunt sine allio, his vescamur alacriter
. Gloss. Lat. Græc. Gilerus gallinarum, τὸ ἄϰρον τῶν ὀρνίθων. Reponit. Salmasius, Gigerus, τὸ ἀϰρῶον, etc.
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