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[]« Assatura » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 1, col. 428b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/ASSATURA
ASSATURA, Caro assa, Gall. Roti. Vopiscus in Aureliano cap. ult. :
Convivium de Assaturis maxime fuit.
Occurrit apud Hemeræum in Hist. Augustæ Viromanduorum pag. 115. et in Gemma Gemmarum. Vide Panis Calidatus. Conf. Forcellin.
P. Carpentier, 1766.
Glossar. Gall. Lat. ex Cod. reg. 7684 : Assatura, Charbonnée. Vide supra Assata Feudum Assaturæ. Vide Feudum.