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[]« Bacallator » (par P. Carpentier, 1766), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 1, col. 508b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/BACALLATOR
BACALLATOR, Bubulcus, vaccarum custos, Gall. Vacher ; a Baca, Hispanis, vacca. Consuet. MSS. Perpin. cap. 20 :
De vilibus personis vel Bacallatoribus. Item si vilis persona vel Bacallator injuriam fecerit vel dixerit alicui probo homini de Perpiniano, alius circumstans potest eum corripere in ipsa rixa.
Vide Baca.
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