« Caitor » (par P. , 1766), dans , et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 2, col. 018c. http://ducange.enc.sorbonne.fr/CAITOR
CAITOR, Colonus, qui prædium rusticum curat et colit. Charta Lotharii I. imper. ann. 843.
apud Murator. tom. 5.
Antiq. Ital. med. ævi col. 196 :
Villam... cum ecclesia... una cum campo, qui vocatur Piscinulæ, et consistit in pago Areciense, cum Caitoribus suis atque omnibus ad se juste, etc.Vide infra Cajus, et Calatores. f. mendum pro cultoribus.