« Calenum » (par P. , 1766), dans , et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 2, col. 028c. http://ducange.enc.sorbonne.fr/CALENUM
CALENUM,
Cibus calidus et liquidus, Gallice Chaudel, in Glossar. Lat. Gall. ex Cod. reg. 521.
Calenum, Lo mustio, in Glossar. Lat. Ital. Ms. Vide Calidum.
P. , 1766.
◊ Inter nuptiarum
festivitates ejusmodi potionem usus erat junioribus viris ejusdem loci propinare ; aut
saltem eo nomine appellabant id, quod potus gratia a sponso iis largiebatur. Lit. remiss.
ann. 1396. in Reg. 150. Chartoph. reg. ch. 183 : Après le soupper d'icelles noces pour faire le Chaudel ou esbatement qui se fait aus noces d'espousée communément, entrerent en la maison de Jehan Chevalier, ou ilz firent boulir ledit Chaudel.Aliæ ann. 1475. in Reg. 195. ch. 1503 :
Lesquelz compaignons requirent à aucuns des parens et amis des mariés... que on leur voulsist donner le Chaudeau, comme l'on a coustume donner aux nopces.Hinc Chaudelet, in Lit. remiss. ann. 1388. ex Reg. 135. ch. 123 :
Lequel enfant laditte baisselle print et leva et li fist du Chaudelet ou boulie qu'il menga, et puis le recoucha en son biers.Vide infra in Cochetus 3.