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[]« Canistrellus » (par C. du Cange, 1678), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 2, col. 090c. http://ducange.enc.sorbonne.fr/CANISTRELLUS
CANISTRELLUS, Panis species, in modum canistri confectus. Charta Roberti Abbatis Majoris Monasterii ann. 1176. in Tabulario Ecclesiæ Carnotensis n. 92 :
In festo S. Martini œstivalis potum similiter (præparabant) et quosdam artificiales panes, quos Canistrellos vocant.
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